植物自由区's blog

植物自由区【しょくぶつふりーく】〜区のたより〜
Farmer's Market@GYRE 男子野菜部×植物自由区 共同企画「たべる花、みる野菜。」展(上半期)
 毎月第2・第4の土日に表参道GYREビルの地下1階で開催されているFarmer's Market@GYREで2012年3月より始まった「男子野菜部×植物自由区」の共同企画「たべる花、みる野菜。」展。
 「食べる」や「見る」だけではない、花や野菜を使ったインスタレーション!


第2回目 2012年3月24日、25日
「野菜の花、スプラウト」
 
 ハクサイ、ブロッコリー、チンゲンサイ、ミズナ、カブなど「野菜」として流通する植物の花。収穫しないとこんな感じの黄色い畑に・・・

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第1回目  2012年3月11日、3月12日
「スプラウト、ベビーリーフ」

 カイワレダイコンやアルファルファなどおなじみのスプラウトから、レンズマメやヒヨコマメなどの変わりダネのスプラウトまで多種多様な「芽」の世界。
リーフレタスのミックス、ホウレンソウ、ルッコラなどのベビーリーフを合わせて、テーブル一面がサラダの材料に!
 このスプラウト展示はフードコーディネイターの方々に大好評で、その後いろいろなお話を頂きました。

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| 片山陽介 | Farmer's Market@GYRE 年間展示企画「たべる花、みる野菜。」展(上半期) | 18:19 | comments(0) | trackbacks(0) |
明日10日から1年間、植物自由区の花と野菜の世界展が始まります!
 タイトルだけ見てもサッパリわからない内容でしょうが・・・やってる本人もサッパリわかりません。

とにかく、明日10日(土)から、1年間の長い期間にわたって植物自由区で生産する花と野菜のイメージ戦略が始まるのです!

会場となるのは、表参道にあるGYREビル。そう、ファーマーズマーケット@GYREを開催しているあのビルです。かつては常設のファーマーズマーケットショップもあったあの場所・・・。

毎月第2土・日と第4土・日の2回(計4日間)のファーマーズマーケット@GYREの開催期間中、植物自由区の生産する野菜と花を使ったイメージ戦略です。

今まで植物自由区で生産する苗のほとんどは、販売向けとして小さな(9〜10.5cmポット)苗でしたが、ここで展示に使用する植物は、この展示のために生産する特別養生植物となります。

畑に来なくても畑が分かる、というテーマがあり、決して万人が見て「美しい」と感じるものだけが並ぶとは限りません。日本には「末枯れる」(すがれる、と読みます)という美しい言葉があるように、枯れゆくものにも「美」を感じる民族です。
野菜が収穫されずに朽ち果てて行く姿は、畑を持っている人しか見たことのない景色だと思います。

一方、野菜にも美しい花が咲くものがあります。花が咲いて実り、その果実を食す「果菜類」の花を見たことがあるでしょうか?花が咲き果実ができてそれを食する植物の花は、見たことのある方も多いかも知れません。

しかし、葉菜類の花をご覧になったことがあるでしょうか。例えばハクサイ、キャベツなど、スーパーで売られているのは結球した状態のもの。えっ?ハクサイに花が咲くんですか、と驚く方もいらっしゃったのですが、もちろん咲きますよ!
でも、花が咲くことは知っていても、ハクサイがどんな感じで花を咲かすのか知らない方も多いのでは?

野菜の一生を知っている人にしか分からない野菜の秘密や魅力を、1年間に渡ってみなさんに観ていただく仕掛けになっています。
脳を刺激するそんな展示です。

見るだけじゃなく、時には会場で収穫して販売をする・・・そんな体験販売も考えています。

そんな刺激的な展示は、明日と明後日がまず第1回目となります!!

明日明後日のテーマは「芽」。ベビーリーフ、スプラウトなど、芽を食べるとうことをテーマに展示をします。

部屋の中で楽しく栽培してそれを食す・・・身近なアイテムで身近にできるという手軽さを追求し、なおかつ栄養のあるスプラウトやベビーリーフの数々を展示します。

人間の最大の幸せは「衣食住」です。これ以上の幸せなど存在しません。今まで植物自由区の扱ってきた植物と「衣食住」をつないで、「特別」と感じない質の高さを追求していきます。「特別」ではなく「あたり前」へ。

GYREのwebサイトは以下
http://gyre-omotesando.com/

ファーマーズマーケット@GYREは、11:00〜18:00まで開催しています!


[お知らせ]
第14回 国際バラとガーデニングショウ 植物自由区販売ブーススタッフ募集!
毎年募集していますが、今年は3名の枠があります。約150〜200種類の植物を販売予定!植物の知識はなくてもOK!
http://blog.shokubutsu-freak.com/?eid=949029
| 片山陽介 | Farmer's Market@GYRE 年間展示企画「たべる花、みる野菜。」展(上半期) | 10:43 | comments(0) | trackbacks(0) |
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